1、平菇去根，掰成小朵，洗净。

2、青蒜摘去黄叶，去根，用刀拍扁菜梗，并切成小段。

3、炒菜锅中放入1小勺油，油温热时，放入洗净的平菇翻炒。

4、当平菇变软时，加入青蒜段翻炒。

5、翻炒均匀后，加入1小勺盐和味精调味。

6、装盘上桌了。