食材简介：

荷仙菇，又称花瓣菇，是一种担子菌门的大型真菌。荷仙菇每天需要10个小时以上的阳光照射，是世上唯一的“阳光蘑菇”。

营养功效：

荷仙菇所含的活性成分β葡聚糖有很好的抗击肿瘤功效，此外，荷仙菇还有很好的调节人体免疫力、提高造血功能的作用。

饮食禁忌（人群）：

尤其适宜于免疫力低下、高血压、老年人以及糖尿病患者。但是便糖泄泻者慎食。

搭配禁忌：

荷仙菇不宜和野鸡肉一起吃，二者同食易引发痔疮；

荷仙菇不宜和驴肉一起吃，容易引起腹痛、腹泻等不适症状，对健康不利；

荷仙菇不宜和鹌鹑蛋一起吃，会令人面生黑斑或生痔疮；

荷仙菇不宜和西红柿一起吃，会破坏类胡萝卜素的吸收；

荷仙菇不宜和河蟹一起吃，容易诱发结石。

适宜搭配：

荷仙菇+南瓜，具有排毒养颜、强身健体、健脾和胃的功效。

荷仙菇+山楂，可消食健胃、瘦身减肥，还有降血压、降血脂的功效。

荷仙菇+银耳，具有润燥除烦、清热解毒，美容养颜的作用。

荷仙菇+红枣，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效；

荷仙菇+枸杞，可以滋阴补肾，清肝明目，缓解疲劳。

常见做法：

荷仙菇溜鱼片、鲜吃荷仙菇、金汤荷仙菇、紫薯荷仙菇、荷仙菇鱼头豆腐汤等等。